Щука і насправді супротивник хоч куди - сильний, стрімкий, підступний. Про силу і стрімкість цієї риби можна судити по будові її тіла. Гостра, витягнута морда, могутнє м'язисте торпедоподібне тіло, широкий хвостовий і віднесений далеко назад спинний плавники - все це дозволяє щуці здійснювати блискавичні кидки. Подібно до стріли, вона наздоганяє свою жертву, промахується рідко.
Попавшись на гачок, щука несамовито чинить опір, кидається з одного боку в інший, опускається на дно і знов піднімається до поверхні, виплигує з води, звивається і трясе головою, намагаючись позбавитися від гачка. Утримати навіть трьох-, чотирикілограмову щуку складно і не кожному риболовові під силу (не згадуючи уже за волосінь). Але скільки приємних переживань, скільки хвилин, що хвилюють душу, скільки адреналіну доставляє такий поєдинок! І якщо щука спіймана, і навіть якщо сильна риба зірвалася і заслужено знайшла бажану свободу, риболов все одно ніколи вже не забуде всіх перипетій прекрасного поєдинку. Тому і люблять рибаки ловити щуку. За те і цінують її. І коли мова заходить про вудіння щук, байдужим не залишається ніхто.
Щука - всеїдний хижак, що поїдає не тільки будь-яку рибу, включаючи йоржів і власну молодь, але і п'явок, пуголовків, жаб, що потрапляють у водоймище, черв'яків і т.п. Відносно крупна щука здатна потягнути під воду і проковтнути каченя або іншого дрібного водоплавного птаха, дитинчати ондатри або водяного щура. Трапляється, що до осені щуки виїдають в озерах все живе і хоч скільки-небудь привабливе, а, зголоднівши, приймаються за водяних равликів. Збирають вони їх незграбно, але із завидною завзятістю, за день так набиваючи шлунок важкою їжею, що плавають потім насилу.
Нерідко щука хапає здобич небагато менше за власну довжину. Проковтнути її відразу щука не може, відкусити шматочок - теж, ось і доводиться їй переварювати жертву поступово. Поки голова жертви ферментуєтся в щучому шлунку, хвіст стирчить із зубастої пасті. Але справа тут зовсім не в горезвісній щучій жадності, а в будові зубів щуки.
Окрім іклів, якими хижачка хапає і вбиває здобич, на щоках щуки розташовані зуби-щіточки, здатні підгинатися і приймати горизонтальне положення, вістрями у бік глотки. Ці гострі зуби-щіточки необхідні рибі не тільки для утримання здобичі, але і для полегшення заковтування. Виходить, що в щучій пащі жертва може рухатися тільки в одному єдиному напрямі - у бік шлунку. Очевидно, щука, що схопила непомірно крупну рибу, з радістю її б виплюнула, але зробити це вона вже не може - зуби заважають. Так і плаває ненажера декілька днів з роззявленим ротом. Слід відмітити, що подібні помилки здійснюють тільки молоді щуки. Доросліші особини, мабуть, навчені власним гірким досвідом, вважають за краще харчуватися менш крупною рибою. Тому правило « чим більша приманка – тим більша риба» не завжди справджується.
Ще однією пов'язаною із зубами особливістю щука відрізняється від інших риб. Час від часу старі зуби у неї випадають, а на їх місці або поряд зростають нові. Риболови говорять, що при зміні зубів щуки не ловляться, тому що не можуть харчуватися. Але це невірна думка. По-перше, зуби у щуки випадають не всі відразу, а поступово, так би мовити, в міру необхідності. По-друге, не у всіх особин зуби міняються в один і той же час. А по-третє, навіть якщо б у неї випали відразу всі зуби, вона все одно могла б ковтати рибок, хай не дуже великих, але схожих з розмірами більшості штучних приманок. Взагалі ж зміна зубів у цих хижаків відбувається постійно, безперервно, але поступово.
Серед щук, що мешкають в Європі, риболови розрізняють два різновиди: донну (або річкову) і трав'янку (або озерну). Річкова коротше і могутніше озерної. Як правило, донна щука (при такій же довжині) важча за трав'янку, у якої тіло прогонистіше (вузьке і довге). Крім того, трав'янка світліша за річкову хижачку, в її забарвленні переважають зелені тони. Донна щука золотиста з рідкісними темно-оливковими смугами або плямами. Але забарвлення однієї і тієї ж щуки не завжди однакове і постійне і може мінятися залежно від житла, від кольору навколишнього середовища і від освітленості. Як правило, молоді дрібні щупаки світліші і яскравіші, ніж їх старші одноплемінники. А мальки річкової і озерної щук виглядають абсолютно однаково, і лише з часом під впливом різних умов життя вони набувають характерного кольору і форми. Озерний щупачок, потрапивши в річку, може перетворитися на річкову щуку, і навпаки. Тому неправильно говорити, що донна щука і трав'янка - це два різних види. Просто це дві форми (або два варіанти) одного і того ж виду.
Щуки не люблять швидкої течії і завжди віддають перевагу тихим, спокійним затонам і затокам. У трав'янок проблем з вибором житла зазвичай не виникає. А річковим щукам доводиться весь час долати опір потоку: вони постійно переміщаються за косяками риби, постійно шукають придатні для стоянок ділянки. Тому вони і могутніші, і витриваліші за своїх озерних товаришок. Але де б щуки не мешкали, полюють вони, як правило, із засідки.
Свою жертву щука переслідує дуже рідко, зазвичай вона наздоганяє її одним миттєвим кидком. Якщо здобич виявилася дрібною або якщо хижачка промахнулася, вона знов повертається в засідку і терпляче вичікує слушної для чергового кидка нагоди. Ганяються за їжею частіше річкові щуки, трав'янки поступають так або в період інтенсивного жирування, або коли відчувається дефіцит корму. По своїй натурі ця риба домосідка. На вибраній ділянці вона може прожити все життя, відлучаючись ненадовго і по можливості недалеко. Покинути улюблений вир або затоку щука вирішується тільки у тому випадку, коли відбуваються катастрофічні зміни звичної обстановки.